Gnocchi di broccoli

Ricette

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Gnocchi di broccoli

Gli gnocchi di broccoli proposti dalla nostra SGPgirl Jessica, sono una variante leggera e gustosa dei classici gnocchi di patate, perfetti per aggiungere un tocco di verdura al tuo piatto. Realizzati con broccoli freschi, questi gnocchi risultano morbidi e dal sapore delicato, ideale per essere accompagnati con il proprio condimento preferito.

Ingredienti:

  • 400gr di broccoli già cotti
  • 200gr di farina integrale
  • sale q.b

Procedimento:

  1. Frulla e riduci in purea i broccoli già cotti a vapore o bolliti per pochi minuti;
  2. Unisci la farina e un pizzico di sale e mescola fino a ottenere un impasto compatto, ma non troppo asciutto;
  3. Inizia a formare le palline;
  4. Aggiungi una spolverata di farina in superficie per evitare che si attacchino al piatto e cuoci in acqua bollente e salata fino a che non giungono a galla.

15 Novembre 2024