La nostra SGPgirl Ketry ci propone una ricetta di una Winter Pasta: un piatto semplice e nutriente, perfetto per i mesi più freddi. Unisce la pasta integrale con il salmone fresco e le cime di rapa, arricchito da pomodori secchi e una fresca scorza di limone.

Ingredienti:

• 60g di pasta integrale

•100g salmone fresco

•150g di cime di rapa

• q.b. pomodori secchi

•1/2 spicchio di aglio

• q.b Scorza di limone

• q.b Sale

• q.b. pepe

Procedimento:

1. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata;
2. Pulisci le cime di rapa, tagliale a pezzetti e saltale in padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio. Lascia insaporire 2-3 minuti, copri con un coperchio e lascia cuocere per 10-15 minuti fino a che saranno tenere, aggiungendo se necessario un goccio d’acqua;
3. Taglia il salmone a dadini e cuocilo in padella;
4. Aggiungi la pasta alla padella con il salmone, le cime di rapa e mescola in modo da amalgamare;
5. Completa il piatto con un po’ di scorza di limone ed i pomodori secchi tritati.